Rendang Sapi (Caramelized Beef Kari) Padang.
Anda dapat membuat Rendang Sapi (Caramelized Beef Kari) Padang menggunakan 23 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Sapi (Caramelized Beef Kari) Padang yang benar.
Bahan-bahan Rendang Sapi (Caramelized Beef Kari) Padang
- Anda perlu untuk Bahan 1 :.
- Anda Membutuhkan 1 Kg untuk Daging Sapi.
- Anda perlu 1 1/2 l untuk Santan Cair (500g kelapa parut).
- Anda perlu 200 mL untuk Santan Kental.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak Goreng untuk menumis.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Bahan 2 : (dihaluskan).
- Siapkan 2 ruas untuk Jahe (5cm).
- Anda perlu 2 ruas untuk Laos (5cm).
- Anda perlu 2 ruas untuk Kunyit (5cm).
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 8 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk Cabe Merah Besar (buang bijinya).
- Anda perlu 8 buah untuk Kemiri.
- Anda perlu 1 sdm untuk Lada Putih Utuh.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan 3 :.
- Siapkan 2 buah untuk Asam Jawa.
- Anda perlu 2 batang untuk Sereh.
- Anda perlu 2 lembar untuk Daun Kunyit.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk Daun Jeruk Purut.
- Anda perlu 7 butir untuk Cengkeh.
- Siapkan untuk Bahan 4 :.
- Siapkan 50 g untuk Kelapa Parut (disangrai).
Step by step Rendang Sapi (Caramelized Beef Kari) Padang
- (GUNAKAN API KECIL) Tumis Bahan 2 sampai benar-benar matang dan keluar aromanya,kira-kira 40 menit(jangan sampai gosong). Sisihkan..
- Panaskan Santan Cair,aduk-aduk sampai mendidih (usahakan santannya tidak pecah)..
- Masukan Bahan 2, aduk sampai tercampur merata..
- Masukan Daging Sapi, aduk terus sampai Santannya hampir kering atau mengental,kira-kira 3 jam..
- Masukan Bahan 3, dan Santan Kental, aduk terus sampai berubah warna,kira-kira 1 jam..
- Masukan Bahan 4, aduk sampai tercampur rata,tambahkan Garam. HIDANGKAN…..