Kare kikil sapi. Cara Membersihkan Kikil Kaki Sapi yang pertama adalah dengan cara memanggangnya. Baru di bersihkan menggunakan pisau dengan cara di kerok. Selain kolagen, kikil sapi juga mengandung selenium, yaitu sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh yang disebut glutathione peroksidase.
Masukkan santan kental, aduk hingga santan mulai mendidih.
Kikil, bagian dari tulang rawan yang membungkus tulang dan jari-jari sapi ini memiliki banyak kandungan protein.
Ketika diolah, teksturnya yang kenyal begitu membuat kita ketagihan.
Anda dapat membuat Kare kikil sapi menggunakan 18 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kare kikil sapi yang baik.
Bahan-bahan Kare kikil sapi
- Anda perlu 1 untuk kaki sapi yang sudah di potong kecil-kecil.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk kencur.
- Anda perlu secukupnya untuk Ladaku.
- Siapkan secukupnya untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Jinten.
- Anda Membutuhkan untuk Pala sedikit saja.
- Siapkan 2 biji untuk cabe rawit (boleh di tmbah jika suka pedas).
- Anda perlu 3 biji untuk cabe merah besar buang bijinya.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat besar.
- Anda Membutuhkan 2 biji untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
Kikil Sapi Kutai Jaya [image source]. Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. Sajikan gulai kikil sapi dengan ditaburi bawang goreng dan bawang daun polong sepaya memiliki aroma yang lebih. Gulai kikil sapi biasanya tersedia di rumah makan padang saja.
Instruksi Kare kikil sapi
- Cuci bersih Kikil sapi kemudian presto setengah jam smbil di beri jeruk nipis dan garam agar bau amis hilang..
- Haluskan bumbu tumis hingga harum dan matang. Masukkan sereh yang sudah di geprek dan daun jeruk..
- Jika bumbu sudah matang tuang pada panci berisi kikil sapi yang sudah empuk dan matang tadi..
- Rebus kembali hingga mendidih dan bumbu meresap ke kikil..
- Tambah kan garam dan penyedap rasa. Tes rasa..
- Jika sudah matang taburi bawang goreng..
- Kare kikil sapi siap dinikmati. Lebih nikmat ditambah dengan perasan jeruk nipis..
Namun dengan seiringnya waktu makanan ini sudah banyak dijajakan direstoran besar atau pun di pedagang pinggir jalan. Kikil sapi biasanya sedap dimasak oseng kecap pedas, tapi tak kalah menarik juga jika dimasak soto. Penasaran bagaimana cara memasak kikil sapi dengan kuah atau soto?… « KIKIL KAKI SAPI » yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma « NIKMAT » nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil kaki sapi. RM Kikil Sapi is a restaurant located at Jl.