Resep: Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang Terbaik

Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang.

Anda dapat memasak Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang menggunakan 23 bahan dan 29 langkah demi langkah. Begini cara memasak Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang yang benar.

Bahan-bahan Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang

1. Anda Membutuhkan untuk Bahan Inti Kari Kentang & Daging Cincang:.
2. Siapkan 250 untuk gm Daging Cincang.
3. Anda perlu 3 biji untuk Kentang, dipotong dadu.
4. Anda perlu 1/2 biji untuk Bawang Holland, dipotong dadu.
5. Siapkan 3 biji untuk Bawang Merah *.
6. Siapkan 2 biji untuk Bawang Putih *.
7. Siapkan 1/2 cm untuk Jahe *.
8. Siapkan 1 1/2 tbs untuk Cabe Giling.
9. Siapkan 1 1/2 tbs untuk Bubuk Kari Ayam & Daging Adabi.
10. Anda perlu 1/2 tsp untuk Asam Jawa.
11. Siapkan 1/2 tsp untuk Bubuk Lada Hitam.
12. Anda perlu 1 tsp untuk Gula Merah.
13. Anda perlu secukupnya untuk Gula.
14. Siapkan secukupnya untuk Garam.
15. Anda perlu secukupnya untuk Minyak masak.
16. Anda perlu untuk Bahan Kulit Karipap:.
17. Anda perlu 1/2 kg untuk Tepung Terigu.
18. Anda Membutuhkan 50 untuk gm Tepung Tapioka.
19. Anda Membutuhkan 100 untuk gm Mentega/Margarin.
20. Anda Membutuhkan 60 ml untuk Minyak Masak.
21. Siapkan 1 tsp untuk Gula.
22. Siapkan 1 tsp untuk Garam.
23. Anda perlu secukupnya untuk Air.

Step by step Karipap Kampung Inti Kari Kentang & Daging Cincang

1. Cara Inti Kari Kentang & Daging Cincang:.
2. Haluskan semua bahan bertanda *..
3. Panaskan secukupnya minyak masak (dalam 2 tbs)..
4. Setelah minyak cukup panas, goreng sampai harum dan garing bahan yang telah dihaluskan..
5. Masukkan cabe giling, aduk rata dan masak sampai naik minyak..
6. Masukkan bubuk kari, aduk rata dan masak sampai harum dan naik minyak..
7. Masukkan bawang holland, aduk rata dan masak sehingga sedikit layu lalu masukkan daging cincang..
8. Aduk rata, masukkan bubuk lada hitam, aduk lagi dan masak sehingga daging mulai kecoklatan..
9. Masukkan kentang, aduk rata dan masukkan air secukupnya (dalam 1 cup). Masak sehingga kentang empuk..
10. Larutkan asam jawa dengan air secukupnya dan masukkan air asam jawa, gula dan garam secukupnya termasuk gula merah..
11. Masak sehingga air berkurangan dan agak kering..
12. Periksa dan perbaiki rasa..
13. Dinginkan inti. (Sebaiknya digunakan setelah inti dingin sekiranya mau langsung dibikinin karipap.).
14. TIPS: inti ini bisa disimpan ke dalam bekas kedap udara dan disimpan di kulkas. Bisa tahan 2 minggu..
15. Cara Kulit Karipap:.
16. Ayak tepung terigu bersama tepung tapioka dan sisihkan..
17. Panaskan mentega/margarin bersama minyak masak dan masukkan gula dan garam sehingga semuanya meleleh bersama..
18. Selagi larutan di wajan masih panas, masukkan tepung dan di gaul rata dengan spatula..
19. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga adonan kalis dan tidak melengket ke wajan dan tangan (setelah adonan kurang panas bisa dilanjutkan menguli dengan menggunakan tangan)..
20. Biarkan seketika sekitar 10-15 menit..
21. Setelah dibiarkan seketika, uli adonan sedikit sebelum mulai mencanai kulit karipap..
22. Cara membuat karipap:.
23. Ambil sedikit adonan kulit karipap dan canai tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis (sekitar 2 mm)..
24. Letakkan helaian adonan ke atas cetakan karipap, letakkan 1 tsp inti ke tengah cetakan, oleskan sedikit air ke atas helai kulit karipap di bahagian gigi cetakan, dan katup cetakan untuk membentuk sebiji karipap..
25. Ulangi langkah 23 & 24 sehingga adonan/inti karipap habis..
26. Cara menggoreng karipap:.
27. Di dalam wajan/penggorengan, panaskan minyak agak banyak (sekitar 2-3 cup atau secukupnya supaya karipap tenggelam apabila di goreng) dengan api sederhana..
28. Setelah minyak cukup panas, masukkan karipap. Pastikan karipap tenggelam dalam minyak masak dan balik2kan karipap ketika digoreng supaya matang merata..
29. Goreng karipap sampai habis dan siap untuk dihidangkan 😋 Lebih enak dimakan selagi masih hangat..