Ceker Ayam ala dimsum. Ada ceker di kulkas, akhirnya kepikiran bt masak ceker ayam ala dim sum 😁 Nita Alexander. Udah kangen makan dimsum ala resto dan request pak bos harus pake ceker. Okeh ngintip- ngintip resep tapi banyak yg sy modifikasi sendiri ngikutin selera lidah suami.
Karena telah digoreng dan dimasak dalam presto.
Lihat juga resep Dimsum Ceker ala Irelin enak lainnya!
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam.
Anda dapat memiliki Ceker Ayam ala dimsum menggunakan 18 bahan dan 4 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ceker Ayam ala dimsum
- Menyiapkan 500 gr dari ceker ayam.
- Ini 200 ml dari minyak(untuk menggoreng ceker).
- Siapkan 1 liter dari air es+ esbatu (untuk rendam ceker.
- Menyiapkan 100 ml dari air.
- Menyiapkan 2 btg dari daun bawang (buat garnis).
- Anda perlu dari Bumbu:.
- Ini 1 sdm dari minyak wijen.
- Ini 5 siung dari bawang putih cincang(sy bawang merah dan putih).
- Anda perlu 1 sdt dari bubuk ngohiong.
- Siapkan 2 dari pk/bunga lawang/kembang layang(sy skip).
- Siapkan 1 sdm dari saos lada rasa.
- Siapkan 2 sdm dari saos tomat(sy tomat segar 1 bh).
- Menyiapkan 3 sdm dari saos sambal.
- Ini 2 sdm dari saos tiram(sy teriyaki).
- Anda perlu Secukupnya dari cabe bubuk.
- Siapkan Secukupnya dari kaldu jamur.
- Siapkan dari Chili oil.
- Ini 1 sdm dari minyak sayur.
Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya. Untuk kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk mencoba membuat Resep Dimsum Ayam Sederhana tapi rasanya tetap enak.
Instruksi Ceker Ayam ala dimsum
- Cuci bersih ceker, tiriskan, goreng dengan minyak panas tutup, karena akan meletus letus, goreng sampai matang, angkat langsung rendam di baskom berisi air es selama +/- 1 jam..
- Setelah 1 jam, akan mengembang kulit cekernya, tumis bawang sampai harum..
- Masukkan tomat, saus cabe, saos teriyaki, lada cabe bubuk, ceker ayam, aduk rata, tambahkan sedikit air aduk rata, masukkan kaldu bubuk aduk rata masak sampai airnya sat dan matang, masukkan irisan daun bawang aduk rata, sambil dicek rasanya..
- Angkat hidangkan dengan ditaburin irisan daun bawang..
Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam. Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Bersihkan ceker ayam, bumbui dengan mushroom soy sauce. Panaskan minyak, goreng ceker hingga matang.