Kare Kepiting.
Anda dapat memasak Kare Kepiting menggunakan 19 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Kare Kepiting yang baik.
Bahan-bahan Kare Kepiting
- Anda perlu 6 untuk kepiting ukuran sedang.
- Anda perlu untuk Bumbu dasar :.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ibu jari untuk jahe (memarkan).
- Anda Membutuhkan 1 ibu jari untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ibu jari untuk lengkuas (memarkan).
- Anda perlu 4 untuk kemiri yang sudah disangrai.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk terasi matang.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan tambahan :.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai (memarkan).
- Anda perlu 1 sachet untuk santan bubuk larutkan di 70ml air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit.
Langkah-langkah Kare Kepiting
- Haluskan bahan dasar menggunakan blender atau manual. Sambil menunggu bumbu halus bersihkan kepiting dan rebus terlebih dahulu, agar kuah tidak keruh saat dimasak nanti. Jika kepiting sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Bumbu yang sudah halus lalu ditumis terlebih dahulu, jangan lupa menambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai dan cabe (jika ingin pedas). Setelah matang tambahkan air, tunggu mendidih dan masukkan kepiting. Masak sampai air berkurang sedikit, baru tambahkan santan cair. Aduk selama proses masak, agar santan tidak pecah.
- Setelah matang, segera matikan api taburi topping sesuai selera. Saya menambahkan daun kemangi dan bawang merah goreng kesukaan. Selamat mencoba ya 🧡.