Kare Kepiting Pedas.
Anda dapat memasak Kare Kepiting Pedas menggunakan 17 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Kare Kepiting Pedas yang benar.
Bahan-bahan Kare Kepiting Pedas
- Anda perlu 1 kg untuk kepiting.
- Siapkan 1 bungkus untuk tahu.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 buah untuk daun bawang (optional).
- Siapkan 1,5 liter untuk air.
- Siapkan 1 buah untuk santan kara.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe merah besar.
- Siapkan 10 buah untuk cabe kecil (sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kemiri.
- Anda perlu Sedikit untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sendok teh untuk jinten.
Instruksi Kare Kepiting Pedas
- Bersihkan kepiting menggunakan sikat, sikat seluruh cangkang nya hingga bersih, kemudian rebus hingga matang dan belah menjadi 2 bagian (yg difoto tidak saya belah).
- Goreng Tahu yang sudah di potong2 setengah matang.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu dengan api kecil hingga harum tambahkan daun salam dan serai, tunggu bumbu hingga berubah warna kecoklatan.
- Masukkan kepiting kedalam tumisan bumbu, masukkan air tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan santan kara, masukkan tahu yang sudah di goreng dan cabe kecil utuh (optional).
- Kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Koreksi rasa, taburi irisan daun bawang diatasnya.
- Kari kepiting siap disantap 😊.