Kare Kepiting.
Anda dapat membuat Kare Kepiting menggunakan 15 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Kare Kepiting yang baik.
Bahan-bahan Kare Kepiting
- Anda perlu 4 ekor untuk kepiting, belah jadi 2 bagian lalu bersihkan cangkangnya.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh ukuran besar, geprek.
- Anda perlu 750 ml untuk santan.
- Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng untuk taburan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabai merah, buang bijinya.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk jahe, bakar.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit, bakar.
- Siapkan Secukupnya untuk gula dan garam.
Instruksi Kare Kepiting
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga rata, tumis hingga bumbu harum dan matang..
- Masukkan kepiting, aduk rata lalu tambahkan santan. Aduk aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap kedalam kepiting. Koreksi rasa..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya..
- Note: kalau ingin kare kepiting pedas bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera pada bumbu halus..