Resep: Kare Kepiting Terbaru

Kare Kepiting.

Anda dapat membuat Kare Kepiting menggunakan 18 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Kare Kepiting yang baik.

Bahan-bahan Kare Kepiting

1. Anda perlu 1 kg untuk Kepiting.
2. Siapkan 1 pc untuk santan Kara 65 ml.
3. Anda Membutuhkan 1 btg untuk bawang prei, iris.
4. Anda perlu untuk ❤ Bumbu halus ::.
5. Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
6. Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
7. Anda perlu 3 btr untuk kemiri sangrai.
8. Siapkan 1 ruas untuk sedang kunyit.
9. Anda Membutuhkan 4 cm untuk jahe.
10. Siapkan 4 cm untuk kencur.
11. Anda perlu 5 cm untuk lengkuas.
12. Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
13. Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
14. Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam & kaldu bubuk.
15. Siapkan untuk ❤ Bumbu cemplung ::.
16. Anda perlu 1 btg untuk serai, geprek.
17. Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun jeruk.
18. Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.

Instruksi Kare Kepiting

1. Pilih kepiting yg msh segar/ hidup, sblm di bersihkan matikan kepitingnya dulu dgn di belah sedikit di bagian mulut. Setelah itu lepas tali2nya dan bersihkan dg di sikat di sela2 capit dll...Note: Jgn merebus/merendam dgn air panas di saat kepiting msh hidup, krn akan membuat capit2nya terlepas/mrotoli..
2. Bersihkan juga katup di balik telur kepiting, buang katup itu krn ini yg biasanya sumber bau amis dan bau2 lainnya...ini penampakan katup itu..
3. Setelah di bersihkan, belah dua dari bagian mulut ke bawah tapi jgn sampe putus. Geprek capit2nya agar nanti gampang makannya, stlh itu cuci sampe bersih. Ini sebagian penampakan telur kepiting yg warna kuning orange... Note: Menggeprek capit dg di bungkus plastik biar tdk nyiprat kemana2..
4. Haluskan bumbu2...tumis bumbu dg bawang pre dan bumbu cemplung lainnya sampe harum. Masukkan kepiting dan goreng dgn bumbu sebentar stlh itu tambahkan air. Masak dg api kecil...terakhir masukkan santan dan aduk2 sebentar agar santan tdk pecah. Masak sampai air susut dan bumbu meresap (saya gak terlalu banyak kuah)...terserah sesuai selera mau yg banyak kuah atau sedikit. Kalo mau banyak kuah santannya bisa di tambah lagi, koreksi rasa...gurih. (Ini blm di campur dg santan)..
5. Sajikan selagi hangat...
6. .