Kare Kepiting.
Anda dapat membuat Kare Kepiting menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kare Kepiting yang baik.
Bahan-bahan Kare Kepiting
- Anda perlu 1 kg untuk Kepiting segar.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk santan dari 1/2 butir kelapa.
- Anda perlu untuk Bumbu :.
- Anda Membutuhkan 10 biji untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk pala.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 5-7 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Siapkan untuk Daun bawang secukupnya (untuk taburan).
- Siapkan untuk Bawang goreng (untuk taburan).
- Anda perlu 4 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
Step by step Kare Kepiting
- Sikat badan kepiting terutama di sela2 kakinya sampai benar2 bersih. Kemudian buka cangkang atas. Setelah terpisah dari badan, belah jadi dua..
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan batang serai..
- Panaskan minyak dg api sedang kemudian tumis bumbu hingga harum. Jangan lupa tambahkan daun jeruk dan batang serai..
- Masukkan kepiting dalam tumisan bumbu. Aduk merata hingga kepiting setengah matang. Tambahkan santan, kemudian aduk terus hingga mendidih dan kepiting matang..
- Setelah matang taburkan daun bawang. Aduk merata. Lalu hidangkan. Taburi lagi dengan bawang goreng..