Kare Rajungan ala Tuban.
Anda dapat membuat Kare Rajungan ala Tuban menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Kare Rajungan ala Tuban yang baik.
Bahan-bahan Kare Rajungan ala Tuban
- Anda Membutuhkan 3 ekor untuk rajungan.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serei geprek.
- Siapkan 4 untuk daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan 3 bungkus untuk santan bubuk sachet kecil.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 5 untuk bawang merah.
- Siapkan 4 untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kunir bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula, kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bahan taburan.
- Anda perlu untuk Daun bawang iris2.
- Anda perlu untuk Bawang merah goreng.
Instruksi Kare Rajungan ala Tuban
- Haluskan bumbu halus dengan blender..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai, air, santan bubuk. Lalu masukkan rajungan. Kecilkan api supaya bumbu meresap..
- Tambahkan gula garam, koreksi rasa. Tutup wajan supaya rajungan matang, jangan lupa dibalik sampai warna rajungan berubah kemerahan..
- Jika sudah matang, taburi daun bawang dan bawang merah goreng. Rajungan kuah kari ala Tuban pun siap disajikan dengan nasi putih hangat..
- Nb : jika kurang pedas bisa ditambahkan irisan cabe rawit. Laos dan jahe ikut sbg bumbu halus ya mom, supaya kuah tidak amis, tetapi harum. Setelah dingin wangi kuah kare nya khas sekali. 😀 Selamat mencoba.