Kari Kepiting.
Anda dapat memasak Kari Kepiting menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Kari Kepiting yang benar.
Bahan-bahan Kari Kepiting
- Anda perlu untuk Bahan Utama.
- Siapkan 1 kg untuk kepiting.
- Siapkan Secukupnya untuk tahu masak.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Anda perlu 1 liter untuk santan dari 1 buah kelapa parut.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 11 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 biji untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 3 biji untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 2 biji untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
Instruksi Kari Kepiting
- Persiapkan semua bahan, cuci bersih kepiting dan potong menjadi 2 bagian. Kemudian potong tahu yang telah dimasak setengah matang sesuai selera, lalu sisihkan..
- Ulek/ blender semua bumbu halus kemudian sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Kemudian masukkan batang sereh yang sudah di geprek..
- Setelah bumbu halus ditumis sampai harum,masukkan potongan kepiting, daun salam dan daun jeruk kemudian aduk rata. Tambahkan sedikit air dan tunggu beberapa menit sampai warna cangkang kepiting berwarna merah..
- Selanjutnya campurkan tahu yang telah di goreng setengah matang dan masukkan perasan santan kemudian aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa masukan garam serta kaldu bubuk secukupnya dan koreksi rasa..
- Tadaa.. jadi deh kari kepiting nya, enak banget sambil dinikmati dengan nasi hangat 😊.