Shiumai Ayam Udang (dim sum). Dimsum jenis dumpling yang berasal dari negara china, jajanan kaki lima terkadang dijumpai pada tempat makan hotel atau restoran mewah. Makanan Tiongkok yang cukup popular di Indonesia salah satunya ialah dimsum. Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit.
Cara Membuat Siomay Dimsum Ayam udang : Pertama-tama cincang kasar ayam dan udang, lalu masukkan ke dalam wadah atau baskom besar.
Masukkan semua sisa bahan, aduk rata.
Tapi rasanya luar biasa.gurih dan legit.
Anda dapat memasak Shiumai Ayam Udang (dim sum) menggunakan 20 bahan dan 6 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan - Bahan Shiumai Ayam Udang (dim sum)
- Siapkan dari Bahan A :.
- Menyiapkan 1 buah dari wortel (potong² dadu kecil).
- Anda perlu 1 buah dari bangkuang (potong² dadu kecil).
- Menyiapkan 1 buah dari bawang bombay (rajang kasar).
- Menyiapkan 3 batang dari bawang pre (rajang halus).
- Ini 250 gr dari daging ayam giling (boleh paha/dada).
- Menyiapkan 250 gr dari udang kupas bersih, buang urat punggungnya. Cincang kasar.
- Ini 1 sdm dari minyak wijen.
- Menyiapkan 1 sdm dari saus tiram.
- Anda perlu 1 sdm dari kecap asin.
- Menyiapkan dari Bahan B :.
- Ini 250 gr dari tepung sagu.
- Ini dari Kulit pangsit.
- Menyiapkan dari Putih telur.
- Siapkan Secukupnya dari wortel parut.
- Anda perlu dari Bahan SAUS :.
- Ini 5 sdm dari saus sambal pedas.
- Ini 1 sdt dari cuka.
- Anda perlu secukupnya dari Gula garam.
- Menyiapkan secukupnya dari Air.
Jamin makan satu gak akan cukup :). Dimsum Ayam Udang Saya anak² dan suami suka bgt sama dimsum,,cmn harganya yg lumayan dikantong,akhirnya belajar buat sendiri dirumah spya lbh hemat dpatnya jg bnyak.semoga suka.ohya resep ini saya dapat dr youtube channelnya Asahid&Tehyung. Dimsum dan siomay merupakan dua penganan yang berbeda, namun memiliki bentuk dan rasa yang hampir sama. Yang menjadi perbedaan hanyalah variasi di antara keduanya.
Langkah Demi Langkah Shiumai Ayam Udang (dim sum)
- Siapkan semua bahan & cuci bersih. Campur & aduk rata bahan A. Tes rasa.
- Tambahkan tepung sagu, aduk rata.
- Panaskan kukusan & olesi dasarnya dengan minyak. Ambil selembar kulit pangsit, oles rata tipis² dengan putih telur. Masukkan 1 sdm adonan isi, kemudian rapikan kulit pangsitnya. Tambahkan serutan wortel di atas adonan.
- Lakukan sampai adonan habis. Susun dalam kukusan panas. Semprot² kulit pangsitnya dengan air, supaya ketika dingin shiumai tidak keras kulitnya.
- Kukus sampai matang (kulitnya bening). Sajikan dengan saus.
- Bahan saus didihkan sampai gula larut saja. Kemudian dinginkan & siap di sajikan.
Jika siomay hanya memiliki variasi tertentu saja, berbeda dengan dimsum yang memiliki beragam variasi, seperti dimsum ayam, udang, dimsum goreng dan masih banyak variasi dimsum lainnya. Siomay dim sum, begitu biasanya disebut kalo di Indonesia, ini adalah jenis dumpling yang aslinya dari daratan Tiongkok sana. Seperti yang sebelumnya pernah saya jelasin di Resep Siomay Ikan yang Asli Simple dan Enak , makanan ini masuk ke Indonesia dan dimodifikasi bahan utamanya yang sebelumnya menggunakan daging babi menjadi daging ayam. Kumbu Ubi Ungu (isian Onde-onde, Pao, Roti Manis, Pia) enak lainnya! Resep Dimsum Ayam Udang atau Ikan Kukus.