Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare).
Anda dapat memasak Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare) yang benar.
Bahan-bahan Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare)
- Anda Membutuhkan 3 ekor untuk rajungan uk. sedang.
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk air.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk kunyit.
- Siapkan 2 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh, digeprek.
- Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 65 ml untuk santan kemasan (saya pake merk sun).
- Siapkan secukupnya untuk gula garam.
- Anda perlu secukupnya untuk minyak goreng.
Step by step Gulai Rajungan (Renjong bumbu kare)
- Rajungan dicuci bersih, disiangi, dan dikucuri jeruk nipis. Diamkan.
- Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kemiri, lengkuas (dipotong kecil2), 3 lembar daun jeruk..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan juga sisa daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek..
- Setelah tumisan bumbu halus wangi, masukkan rajungan dan air. Rebus..
- Jika air rebusan sisa separoh, masukan santan. Dan didihkan. Tambahkan gula garam secukupnya. Jika pas, angkat dan siap dihidangkan.