Kare Rajungan.
Anda dapat memasak Kare Rajungan menggunakan 18 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Kare Rajungan yang baik.
Bahan-bahan Kare Rajungan
- Siapkan 2 ekor untuk rajungan belah jadi 2.
- Anda perlu 500 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bubuk kare.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 untuk cabai merah keriting.
- Anda Membutuhkan 8 untuk cabai rawit.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
Langkah-langkah Kare Rajungan
- Bersihkan rajungan dengan cara disikat sampai sisa kotoran di cangkak hilang.
- Kukus rajungan sampai berubah warna merah, potong jadi 2 biar nanti bumbu meresap.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tulis hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya jadi kuah, masukkan rajungan yg sudah dikukus..
- Tambahkan gula garam dan penyedap.
- Masukkan santan dan kecilkan api..
- Terakhir taburi bawang goreng dan daun bawang..