Kepiting Kare Pedas.
Anda dapat membuat Kepiting Kare Pedas menggunakan 14 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Kepiting Kare Pedas yang baik.
Bahan-bahan Kepiting Kare Pedas
- Siapkan 6 ekor untuk rajungan ukuran sedang yang telah direbus.
- Anda perlu 5 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk Laos.
- Siapkan 3 batang untuk Sere.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Ketumbar bubuk.
- Anda perlu sesuai selera untuk Terasi.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk Kemiri yg telah digoreng.
- Anda perlu 3 lbr untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 2 buah untuk Cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk Cabe rawit (sesuai selera kepedasan).
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, gula dan penyedap.
- Anda perlu 1 bungkus untuk kara ukuran kecil.
Instruksi Kepiting Kare Pedas
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, laos, terasi, kemiri, ketumbar dan garam. Hingga halus..
- Tumis dengan minyak kecil hingga harum. Masukan kepiting/rajungan yg sudah direbus dan dipukul2 bagian tempurungnya agara bumbu meresap. Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api sedang. Tambahkan daun jeruk dan sere yg telah dimemarkan..
- Kira kira 15 menit masukan santan kara. Api sedikit dikecilkan. Aduk aduk hingga mendidih kembali agar tidak pecah..
- Kepiting siap disajikan. Selamat mencoba..