Kare Ayam Negeri.
Anda dapat membuat Kare Ayam Negeri menggunakan 16 bahan dan 2 step by step. Inilah cara memasak Kare Ayam Negeri yang benar.
Bahan-bahan Kare Ayam Negeri
- Siapkan 1 kg untuk karkas ayam.
- Siapkan 1 untuk sucset kara.
- Siapkan 1 l untuk air.
- Anda perlu 2 buah untuk baput.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk bamer.
- Anda perlu 2 untuk bgk kecil mrica.
- Anda perlu 1/2 bungkus kecil untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 bks kecil untuk muncal(2 buah).
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh.
- Siapkan 2 lbr untuk daun jeruk (jk ada).
- Anda perlu 1 lbr untuk daun kunyit (jk ada).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk laja (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 untuk sth gula putih, gula merah lebih baik.
Step by step Kare Ayam Negeri
- Bersihkan karkas ayam, marinasi dg air jeruk nipis/lemon dan garam, diamkan 5 menit, cuci bersih, tiriskan. Rubus air 1 liter menggunakan panci yg akan digunakan memasak. Haluskan bumbu. Jika air sdh mendidih masukkan potongan ayam, daun salam, sereh, daun kunyit dan daun jeruk, serta laja, jahe yg sdh digeprek..
- Jk ayam sdh hampir madak sekitar 10 menit di atas api rebusan, tambahkan bumbu yg sdh dihaluskan dan digoreng. Terus masak sampai air mulai berkurang sekitar 5 menit, tamnahkan kara. Tambahkan garam,gula. Cek rasa. Matikan kompor, sajikan..