Kari Ayam.
Anda dapat memasak Kari Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang benar.
Bahan-bahan Kari Ayam
- Anda perlu 1 Ekor untuk Ayam potong 12.
- Anda Membutuhkan 1/2 bks untuk Bumbu racik Ayam.
- Siapkan 1 bks untuk Santan instant.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan 8 Siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 Siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 tangkai untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda perlu 1/2 bks untuk Lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Jintan.
- Siapkan untuk Bumbu dapur :.
- Anda Membutuhkan 4 lbr untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 tangkai untuk serai memarkan.
- Siapkan Secukupnya untuk :.
- Siapkan untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Garam/kaldu bubuk.
- Siapkan untuk Gula pasir.
Langkah-langkah Kari Ayam
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong 12 bagian. Lalu lumuri dengan bumbu ayam goreng. Dan ungkep ayam hingga bumbu meresap. Cuci bersih bumbu dapur, lalu sisihkan. Bumbu yg akan dihaluskan juga cuci bersih, lalu haluskan. (Ayam saya ungkep, karena saya membeli sehari sebelumnya. Jika menggunakan ayam segar cukup cuci dan kucuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih kembali.).
- Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan bumbu dapur. Aduk rata hingga bumbu berubah warna. Lalu masukkan ayam, aduk rata hingga bumbu tercampur..
- Jika bumbu sudah meresap, tambahkan air secukupnya. Garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sesekali, jika kuah sudah agak menyusut. Masukkan santan instant. Aduk hingga tercampur rata, test rasa jangan lupa..
- Jika rasa sudah pas dan bumbu sudah meresap dan mengental. Matikan api, pindahkan ke wadah saji. Sajikan bersama lontong atau nasi..