Kari Ayam Kampung.
Anda dapat membuat Kari Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Kari Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Kari Ayam Kampung
- Anda Membutuhkan 700 gr untuk ayam kampung, potong-potong, cuci.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk santan sedang.
- Anda perlu 1 sdt untuk bubuk kari.
- Anda perlu 1,5 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu Cemplung.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 bunga untuk lawang.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 8 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 untuk cabe merah.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten, sangrai.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar, sangrai.
Instruksi Kari Ayam Kampung
- Ayam yang sudah dipotong diremas-remas dengan perasa jeruk nipis. Sisihkan. Tumis bumbu halua bersama bumbu cemplung hingga agak kering..
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna..
- Masukkan santan dan bubuk kari. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Lanjutkan memasak hingga ayam matang dan empuk.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng..