Kare Ayam Kampung.
Anda dapat membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Kare Ayam Kampung yang benar.
Bahan-bahan Kare Ayam Kampung
- Siapkan 1 Ekor untuk Ayam Kampung, potong2 sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk tahu, belah 2, lalu goreng (me: skip).
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk santan (dari 1/2 butir kelapa) (me: lupa nakar).
- Siapkan 2 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk bawang goreng untuk taburan.
- Anda Membutuhkan 1 gelas untuk air (me: secukupnya).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus:.
- Anda Membutuhkan 10 Siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 Siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 SDM untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica butiran.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 3 cm untuk kunyit.
- Siapkan 2 buah untuk cabai merah keriting (me: optional/sesuai selera pedasny).
Instruksi Kare Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong, lalu rebus hingga ayam empuk..
- Blender atau ulek bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, lalu masukkan ayam, aduk2 hingga rata. Lalu tuangi air secukupnya, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak)..
- Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu (me: skip tahu nya), aduk2 terus agar santan tidak pecah. Bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa. bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, siap disajikan..
- Selamat mencoba 😋🥰.