Kari Ayam.
Anda dapat memasak Kari Ayam menggunakan 27 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Kari Ayam yang baik.
Bahan-bahan Kari Ayam
- Anda perlu untuk BAHAN MARINASI :.
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam (potong sesuai selera).
- Anda perlu 1 bks untuk kara instan.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada.
- Anda perlu untuk BAHAN KUAH KARI :.
- Siapkan 2 bks untuk kara.
- Anda perlu 3 gelas belimbing untuk air masak.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk bombay, iris.
- Anda perlu 2 bh untuk tomat, potong dadu kecil.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 5 bh untuk kapulaga.
- Siapkan 1 bh untuk pala.
- Anda perlu 2 sdm untuk margarin.
- Siapkan 1 btg untuk kayu manis.
- Siapkan 4 bh untuk cengkeh.
- Siapkan 2 bh untuk bunga lawang/pekak.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 lbr untuk daun jeruk (optional).
- Siapkan Secukupnya untuk garam, gula, penyedap.
Step by step Kari Ayam
- Haluskan bumbu marinasi kecuali santan kara, setelah bumbu halus campur ratakan ke potongan ayam beserta santan, aduk rata. diamkan 20-30 menit.
- Siapkan wajan, goreng ayam yg sudah dimarinasi dgn sedikit minyak, bolak balik ayam sampai agak kecoklatan, sisihkan ayam..
- Gunakan wajan bekas goreng ayam dgn sisa2 bumbu marinasi untuk menumis bumbu kuah. Masukkan bombay, bawang putih, tomat, masak sampai layu. Lalu masukkan ketumbar, jintan, kapulaga, kayumanis, pala dan margarin. Masak sampai harum, lalu masukkan air, masak lagi sampai mendidih. Blend halus hasil tumisan bumbu kuah sampai halus. Masukkan kembali kedalam wajan, masukkan ayam, cengkeh, bunga lawang, daun salam, daun jeruk. terakhir masukkan santan, garam, gula dan penyedap, tes rasa..