Kare Ayam Tahu.
Anda dapat memasak Kare Ayam Tahu menggunakan 20 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Kare Ayam Tahu yang benar.
Bahan-bahan Kare Ayam Tahu
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk Ayam.
- Anda perlu 500 gr untuk Tahu Putih.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu Pelengkap.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk santan cair (gebrah).
- Siapkan 350 ml untuk santan kental (kanil).
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Merica.
- Anda perlu untuk Masako Ayam.
- Siapkan untuk Minyak Goreng.
Instruksi Kare Ayam Tahu
- Cuci bersih ayam, potong 1kg ayam kurang lebih menjadi 10-12 potong atau sesuai selera. Sisihkan..
- Potong tahu sesuai selera, goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Tiriskan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Memarkan sereh..
- Tumis bumbu halus hingga airnya kering dan tambahkan minyak untuk menumis, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata dan hingga ayam berubah warna. Masukkan santan cair. Aduk rata..
- Tambahkan garam, gula, masako ayam dan merica secukupnya. Masukkan tahu, aduk rata. Tutup penggorengan/panci, masak dengan api kecil kurang lebih 20 menit..
- Masukkan santan kental, sesekali aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Masak dengan api sedang kurang lebih 15 menit..
- Matikan api dan sajikan dengan taburan bawang goreng..