Kare Ayam.
Anda dapat membuat Kare Ayam menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Kare Ayam yang benar.
Bahan-bahan Kare Ayam
- Anda perlu 1 kg untuk ayam.
- Siapkan 4 butir untuk telur, rebus lalu kupas.
- Siapkan 2 batang untuk serai.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt untuk air jeruk nipis.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 2 bungkus untuk santan instan.
- Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu 1 liter untuk kaldu sapi.
- Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng.
Instruksi Kare Ayam
- Goreng sebentar telur hanya sampai kulit sedikit menebal (krn saya kurang suka kalau digoreng kulitnya terlalu garing, jadi opsional saja lama menggorengnya) kemudian sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, jintan, ketumbar, dan asam jawa..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas dan serai yang telah digeprek serta daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, telur, santan, dan kaldu. Ungkep agar bumbu meresap. Masak dengan api kecil..
- Ketika bumbu sudah mengental masukkan gula, air jeruk nipis, dan garam. Koreksi rasanya. Tambahkan bawang goreng. Sajikan.